Aktuelle Rezepte zur Saison

Weihnachten steht vor der Tür und sorgt jetzt schon für Vorfreude bei Groß und Klein. In dieser Zeit wird in den Küchen fleißig gekocht und gebacken, insbesondere dann, wenn man die Adventssonntage genießen will. Um bestens ausgestattet zu sein, benötigt man aktuelle Rezepte zur Saison. Ganz oben auf der Liste stehen dabei natürlich Rezepte für Plätzchen und Kekse. Besonders die Kinder lieben es, zusammen mit den Eltern zu backen und aus leckerem Teig Figuren auszustechen. Einfache Rezepturen ermöglichen eine zügige Vorgehensweise beim Backen, um die ungeduldigen Kinderhände nicht lange warten zu lassen.

Mit Puderzucker, Butter, Eiern, Mehl, Backmischung und ein wenig Schlagsahne lassen sich saftige Butterkekse backen, die nach dem Auskühlen mit Schokolade verziert werden können. Doch auch für das Weihnachtsfest wird immer etwas Exklusives vorbereitet. Während bei dem einen an Heiligabend Kartoffelsalat mit Würstchen auf den Tisch kommt, darf es bei dem anderen Ente oder Gans sein. Wildgerichte sind in dieser Saison ebenfalls stark gefragt. Rehrücken mit einem Preiselbeeren-Speckmantel oder geschmorter Wildschweinbraten mit Kroketten sorgen für ein angemessenes Festmahl. Oft liegt das schmackhafte Essen jedoch noch tagelang schwer im Magen.

Um dieses Völlegefühl zu vermeiden, gibt es auch leichtere Gerichte, die besser verdaulich sind. Als Vorspeise sind Suppen immer gern gesehen. Eine leichte Zwiebelsuppe schafft den perfekten Anfang für ein Weihnachtsmenü. Als Hauptgang eignet sich Lamm, da das Fleisch sehr mager und gut verdaulich ist. Dazu Knödel oder Rosmarinkartoffeln, und die Gäste sind perfekt bedient. Zudem ist dieses Essen etwas anderes als immer nur der klassische Gänsebraten. Als Nachspeise reicht eine Blätterteigpastete oder ein klassischer Salat aus, um solch ein Mahl perfekt abzurunden.